現在の日本人は、ほとんどの栄養素を十分に摂っていますが、唯一カルシウムだけが所要量に達していません。カルシウムを多く含む食品は、乳製品（カルシウムの吸収率が一番良い）、骨ごと食べられる小魚、大豆製品、野菜、海藻類、ビタミンDを多く含む魚など、淡路でも沢山摂れるものばかりなのですが、淡路でも骨粗鬆症による骨折の人々が多くなっています。