【材料】
南瓜　　　60g
玉葱　　　10ｇ
胡瓜　　　20g
穀物酢　　 5g
みりん　 　2g
薄口醤油　 2g
砂糖　　　 2g
鰹ぶし　　適量　
トロミ剤　　 　適量

【作り方】
�@南瓜は皮をむき、薄切りにし、蒸し器で蒸す
�A胡瓜はスライスし、塩もみをしておく
　玉葱はスライスし、流水にさらす
�B�@と�Aと酢・みりん・醤油・砂糖を混ぜ合わせる
�C出来上がった料理をミキサーにかけ、トロミ剤でまとめる

【作り方】
�@出来上がった料理（ｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽ以外)をﾐｷｻｰにかけ、トロミ剤でまとめる
�Aグリーンピースを煮汁少量と一緒にﾐｷｻｰにかけ、トロミ剤でまとめる。
�B�@を盛り付けた上に、�Aのｸﾞﾘﾝﾋﾟｰｽをかける。